NUTRICIÓN

Importancia de la alimentación en la prevención de las enfermedades cardiovasculares

La especialista en nutrición, Lic. Laura Pascual, ofreció una charla en el club Estudiantil Porteño sobre la alimentación adecuada para prevenir enfermedades cardiovasculares.
Para comenzar, definió los factores de riesgo que pueden llevar a la enfermedad cardíaca, los que se dividen en modificables y no modificables. Estos últimos son el sexo, la edad, los antecedentes familiares, todas circunstancias que vienen dadas sobre las que no se puede actuar.

Pero sobre los primeros, sobrepeso, tabaquismo, presión arterial elevada, colesterol elevado, vida sedentaria, personalidad, sí se pueden corregir y prevenir las consecuencias. Se puede dejar de fumar, se puede controlar la presión, que no exceda los 13/8 ó 14/9, se puede enfrentar los problemas de la vida con más calma y se puede cambiar ciertos hábitos, sobre todo en la alimentación y en la incorporación de la actividad física a la vida cotidiana. Justamente sobre este cambio de hábitos se centró la charla.

La disertante señaló que es necesario reeducar la forma de comer y que esto es posible de la misma manera como se realiza la adaptación a ciertos sabores en los niños que de chicos hay muchas cosas que rechazan y luego les gustan. Así, aunque durante años se halla habituado a comer salado o picante, se puede reeducar el gusto para alimentarse de forma más sana. Hay que evitar el sobrepeso y que este derive en la generación de tejido adiposo y obesidad. Más allá de la magnitud del sobrepeso, exceso de peso en relación a la altura, hay que tener mucho cuidado con las grasas que se acumulan en la zona abdominal porque es allí donde se sitúan la mayoría de los órganos y la presencia de grasa en esa zona facilita la aparición de diabetes. Superar los 100 centímetros de perímetro, tomados estos a la altura de la cresta iliaca, un poquito abajo del ombligo, ya es una clara señal de que se está en una situación de riesgo.

Uno de los elementos principales a tener en cuenta a la hora de seleccionar los alimentos es cómo influyen en el nivel de colesterol, una grasa que el cuerpo necesita pero que tiene que mantenerse dentro de valores acotados porque si se encuentra en exceso dentro del organismo genera serios problemas. La licenciada explicó que el colesterol total está compuesto por dos tipos de colesterol: el LDL que es el que resulta peligroso y el HDL, que se lo conoce popularmente como colesterol bueno, que es el que se encarga de retirar el excedente y que por lo tanto es conveniente elevarlo, lo que se logra tanto consumiendo elementos que contengan omega 3, por ejemplo los pescados, y también realizando ejercicios aeróbicos.

La especialista recomendó especial cuidado con el consumo de achuras, todos los quesos, en particular los duros, fiambres, la carne en general. Un hábito que sugirió cambiar es no llevar el salero a la mesa.

Otro elemento a tener muy en cuenta es el aceite vegetal hidrogenado o grasa trans, un producto que desarrolló la industria alimenticia justamente para reemplazar a los aceites o grasas animales ricos en colesterol. Pero como dice el dicho, el remedio fue peor que la enfermedad porque estos aceites vegetales modificados, presentes en los productos de copetín, en las barritas de cereal, en las galletitas, en las tapas de tarta y empanadas, en las milanesas de soja, no solo aumentan el LDL sino que disminuyen el HDL.

En definitiva el consejo general de prevención es, salvo indicación médica específica, comer un poquito de todo, variado, con moderación, realizar actividad física y enfrentar la vida más relajado.

ENCUENTRO DE PSIQUIATRAS Y PSICÓLOGOS

Instituto de Neurociencia del Oeste

Dr Cetkovich Bakmas

El Instituto de Neurociencia del Oeste, (I.N.E.O), dirigido por los doctores Alicia Gualdo y Diego Robatto y la Lic. Favia Vespertino, realizó el segundo encuentro de Psiquiatras y Psicólogos del Oeste.

I.N.E.O contó con la presencia del Dr. Marcelo Cetkovich Bakmas, Jefe de Psiquiatría del Instituto de Neurociencia de Favoloro, quien disertó sobre Trastorno Bipolar. El profesional posee una importante trayectoria y vasta experiencia en el tema por lo que la charla constituyó una excelente actualización y capacitación para los asistentes.
La disertación contó con la colaboración de Administración Palumbo y Laboratorios Abbot. I.N.E.O tiene como objetivo establecer un continuo intercambio entre profesionales e instituciones que permita crear un espacio de Actualización en Salud Mental del Oeste.

En el mes de noviembre se concretará el 3º Encuentro con la presencia del presidente de la Fundación de Bipolares de Argentina, FUBIPA, doctor Alejandro Lagomarsino. Como cierre del encuentro I.N.E.O agasajó a los presentes con un lunch de camaradería, donde cada profesional estableció nuevos lazos con sus colegas.

I.N.E.O
Castelli 193 Ramos Mejía.
Tel. 4656-3241